我是一位全职妈妈，我的日常就是买菜做饭做家务看孩子，整理一个家！但你别以为全职妈妈很轻松，也别以为全职妈妈就是个“煮”妇，没有什么人生价值！其实要想做好一名合格的煮妇，并不容易呢！你得在照顾好家居生活，照顾好孩子们的日常之后，还得照顾好家人的“胃口”，而且你还得讲究营养搭配，讲究色香味俱全，才能为辛苦在外奔波的老公回家一个温暖可口的饭菜，才能给孩子们一个营养均衡的辅食，以让孩子们都茁壮成长！所以，我喜欢美食，也热爱研究美食，并不断的提高自己的厨艺，以抓住家人的胃口，保障家人的健康！
但是，对于我来说，炒菜不是技术活，切菜才是考验我的技术活，由于学做菜我是“半路出家”的，有了孩子我才进厨房学做菜的，刀功这个基本功我就一直没练过，这真是我的痛啊，手比较笨的我，总是不能像电视上那样，飞快的将菜切成丝，切成块，切成条，难道是因为我的厨刀不够好？正所谓工欲善其事，必先利其器，我觉得我应该拥有一把“超级厨刀”，一把钢质好，颜值高，又锋利，又轻便的，切、剁、砍都没有问题的好刀！当然，令人兴奋的是，我在妈妈良品发现的这把好刀，那就是拓牌雅系列Mercury三德刀，一款集合我所有愿望的好刀！
收到货的时候，我都惊讶了，太惊艳了，这可是我所以购买的刀 具里，包装最高端，最有范的一款刀呢！好漂亮啊，我是第一眼就喜欢上了！
拓（TUOBITUO），拓牌厨刀，Since1997年，产自中国阳江，一个全世界都有名的刀 具生产名地！拓牌厨刀更是专注高端厨房刀 具的生产，虽然是国产品牌，但无论是设计还是制造都具有了一定的领先水平！在造型上更充满了时尚感！
走的是高端厨刀定制品牌路线！
好刀 具，除了工艺制作要有一定的水准，材质也是很讲究的，拓牌雅系列•Mercury 三德刀，采用的是日本进口的440A 医用级别钢材，一种高纯度高品质的钢材，据说，用此钢材制作出来的刀 具，不仅刀锋锋利，而且坚固耐用，有不错的硬度，还具有抗腐蚀、韧性强的特点呢！
看看，就是这么一把惊艳的好刀！
首先我们来看看刀柄！
拓牌厨刀的刀柄采用一体化设计，可以看到，刀与柄之间采用的是无缝打磨，这样可以有效避免藏污纳垢，也便于清洁，使用起来更卫生！
这刀柄的设计是仿人体工学设计的，流线型设计十分符合手部的把握，使用起来握感舒适，就算切再多再久的菜，也不容易手酸！而且大小也很适合我的手型哦！
这款三德刀的刀柄具有两种颜色，一款是白色，一款是蓝色，我的蓝色这款采用的是ABS材质制作而成，这种蓝色看起来很舒服呢！刀 具的尾盖还有加固设计，不仅可以提高手柄的耐用度，还有品牌LOGO的电火花打标仿伪，看起来更有质感了！
我们再来看看刀身设计！
据品牌介绍说，这把刀的刀刃是手工精磨开刃的，采用的是日本进口440A钢材，具有非常不错的硬度和锋利度，通过特殊工艺处理，令此钢材结构更加稳定，抗腐蚀效果突出，哪怕这么锋利的刀刃也能韧性十足！
看这贼亮贼亮的刀刃，你能想象它是有多么锋利吧？
与我家里所用的刀 具不同的是，这款拓牌雅系列Mercury三德刀是防粘设计的，刀身上有多个气孔凹槽，作用是防止在使用切菜切肉过程中，有食物粘在刀 具上面！我是非常喜欢这个设计啊，要知道平时切菜时，那食物粘在上面真的很令人难受呢！
看到这锋利的刀刃没有呀？有没有让你有一种不寒而栗的感觉啊！使用一定要小心呢！
虽然刀刃非常的薄非常的锋利，但这款刀的刀背却是加厚设计的，看看与一元硬币的对比，比硬币的厚度还厚呢！这足够的厚度，增加了刀 具的耐用性，适当的重量也更有利于切肉切菜，甚至剁肉！
看，此刀总重量不过200克左右！不轻不重，刚刚好！
在刀 具的提位，采用的是手工打磨抛光的，具有一定的弧度，刀身与手柄无缝结合，不仅易清洁还更具有美感！
这么一把有内涵有颜值的厨刀！真的很值得拥有啊！
俗话说，说的好，不如做的好！那么这把刀 具到底有没有这么好呢？是骡子是马，拉出来溜溜就知道了！我们今天就用它来制作今晚的晚餐吧！今晚我们吃饺子，香菇瘦肉蔬菜饺子！孩子们都爱吃的！
在制作饺子之前，我们先来试一试刀，拿颗小番茄来试试吧！
好家伙，这刀锋利的，基本不怎么用力，一刀下去就切开了！干脆利落啊！
切片也是完全没有问题的，这么带水的番茄，还不粘哦！
接下来看看，切胡萝卜片，胡萝卜丝，完全没有问题，好干脆啊！
来张它与普通刀 具的防粘对比图吧！看，左图是普通刀 具切胡萝卜时，很明显，刀身上粘满了刚切的胡萝卜，但拓牌这款三德防粘刀，防粘效果却很不错哦！当然，要切小切碎菜的时候，还是有点粘的！这点有待改善和加强！
一会功夫，胡萝卜丝就切好了，偷偷说一下啊，灰妈我平时最怕切丝切丁了，因为我刀功不行啊，又怕切到手，但现在有好刀“壮胆”，没想到我也可以顺利又快速的切丝啦！真是大快人心呢！
切肉也是完全没有问题的，锋利的刀刃一下子就将肉切的又薄又快！
至于剁肉嘛，因为此刀的确比较轻巧，份量不够重，剁起肉来还是稍感觉轻飘了一点的，不过，人家的专长就是在于“切”不在于“剁”嘛！
好了，说好给孩子们包香菇瘦肉蔬菜饺子的，赶紧做起来吧，看我切切切，剁剁剁的！把瘦肉切块后剁成肉碎，娃娃菜也切碎了，胡萝卜也切碎了，鲜香菇也切碎了！
因为这娃娃菜是含水量比较多的，所以我加了点盐，逼出很多水来倒掉，这样饺子馅就不会太多水啦！
然后在剁碎的肉末里加入两颗鸡蛋、适当的淀粉、生抽、鸡粉、蚝油等，再搅拌均匀！然后加入切好的菜、香菇和胡萝卜碎！再次搅拌均匀！饺子馅就制作好啦！
接下来我就要开始包饺子啦，自己包，包多点馅，孩子们爱吃！不过，毕竟不是北方人，灰妈我包起饺子来，显得好丑啊，而且包的好慢，看来真的要多练习啊！别笑我啊！
小灰灰也来帮忙了，不过我看这家伙不是过来帮忙的，是过来捣蛋的！但为了增强孩子们的动手实战能力，我就忍忍吧，哈哈！
一顿忙活，饺子终于包好了，可以煎可以蒸，都是不错的选择！
蒸饺再配上我特制的粘酱，那是一个好吃啊！
因为包了蔬菜进去，增加了维生素，连平时不爱吃蔬菜的孩子们都喜欢吃，一不小心就把蔬菜也吃进去了，嘿嘿，看我多英明啊！
煎饺更是香呢，咬一口，连皮都是脆香的！
接下来我还要做个莴笋丝炒鸡蛋，平时我因为不太会切丝，都是用莴笋片炒肉或炒蛋的，结果孩子们也不太喜欢，那么，今天有好刀壮胆，就试试莴笋丝炒蛋吧，结果当晚的菜被孩子们一抢而空啊，我这才知道，并不是孩子们不爱吃青菜，原来是我做的不够好啊！
准备一根莴笋、两只鸡蛋、两瓣蒜、一丁点辣椒（我们全家基本不吃辣，所以放少点）增一下味就好！
首先将莴笋切片！
再切成丝，好刀就是出好功啊，看我切的丝，虽然不算特别细，但还是过得去的呢！我发现，自从有了这把刀，我都切丝上瘾了，哈哈！
将蒜头和辣椒切碎！
将鸡蛋打散后，摊入油锅，煎好鸡蛋后先盛盘！另下油锅将蒜和辣椒炒出香味！然后放入莴笋丝翻炒到断青，再加入先前煎好的鸡蛋，翻炒几下，调味即可！
一道清脆可口的莴笋丝炒鸡蛋就制作好了！吼吼……
正所谓好刀 具带来厨房好生活，好刀 具助你留住爱的味道，帮你抓住家人的胃口，这句话是一点也没有错啊！
使用拓牌雅系列Mercury三德刀也有几天了，此刀真的非常顺手，非常好用，也让我的刀功有了飞速的进步，但最后还是想提两个小建议的，希望拓牌厨刀能越做越好！
1、防粘效果有待更上一层楼，因为切细小食物时，还是会有粘的现象的
2、虽然是一把以“切”为主的厨刀，但我还是希望它的“剁”的功能也能加强，但它太过于轻便了，以至于剁起肉来不太给力，因为按我个人的习惯，真不想做一顿饭，还得换几把刀呢！我最想要的就是那一把功能齐全，拥有十八般“武艺”的超级厨刀！
